Кофе глясе - это холодный кофе с мороженым, который идеально подходит для летней жары. В стакан наливают остуженный кофе и добавляют мороженое на любой вкус. Рекомендуется использовать сливочный пломбир или ванильное мороженое. Напиток подают в стакане в виде конуса с маленькой ложкой для мороженного и двумя соломинками.